Babi roedjak is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensvlees, fijngehakte uien en sambal manis.
Misschien ook lekker
Deze Babi roedjak laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Met varkensvlees, fijngehakte uien en sambal manis krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gr varkensvlees
- 2 fijngehakte uien
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1 tl sambal manis
- 1 tl laos
- 1/2 tl ketoembar
- 1 mespunt djinten
- 4 gemalen kemiri-noten
- Stukje trassie
- Citroensap
- Zout
- 1 eetl santenmix
- 150 cc water
- 2 daon djeroek
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in stukken en braad het in de olie aan
- Fruit de uien en de kruiden in wat olie, voeg het water toe en sudder het vlees hierin gaar
- Voeg tot slot de santenmix toe en roer die erdoor
- Laat het geheel nog ongeveer 2 minuten sudderen
- Serveer dit gerecht in een diepe schaal
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi roedjak?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi roedjak te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi roedjak?
Babi roedjak hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.