s Werelds beste gebakken uien is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tenen knoflook, verse rozemarijn en slagroom.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met s Werelds beste gebakken uien haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van witte uien, tenen knoflook en verse rozemarijn maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 witte uien ter grootte van een tennisbal, gepeld
- olijfolie
- 2 tenen knoflook, gepeld en gehakt
- 4 takjes verse rozemarijn, onderste naaldjes, geplukt en gehakt
- 8 eetlepels slagroom
- een paar handjes geraspte parmezaanse kaas
- zeezout en zwarte peper uit de molen
- 4 plakjes pancetta of gerookte doorregen bacon
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de uien 15 min in een ruime hoeveelheid water tot ze zacht beginnen te worden. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen. Snijd dan met een scherp mes de bovenste 2,5 cm van de uien af, hak dit fijn en zet het haksel aan de kant. Snij zonodig een kontje van de onderkant af, zodat ze rechtop op de bakplaat blijven staan. Snijd ongeveer een volle eetlepel uit elke ui (laat daarbij de buitenkant intact) en dit ook fijn. Voeg dit bij de rest van de gehakte ui.
- Verwarm de oven voor op 200 gr C. Zet een koekepan op het vuur met wat olijfolie, de knoflook, de gehakte uitjes en een klein beetje gehakte rozemarijn. Bak dat in een paar minuutjes zacht, zet de pit laag, voeg de room toe en haal het van het vuur. Roer er de parmezaanse kaas door en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
- Wikkel om het midden van elke ui een plakje pancetta en prik dat vast met een bijgepunt takje rozemarijn of een cocktailprikker. Zet de uien op een bakplaat en schep er het gehakte uienmengsel in. Bak ze zo'n 25 min. in de voorwarmde oven.
Bron: Jamie Oliver
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is s Werelds beste gebakken uien?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om s Werelds beste gebakken uien te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt s Werelds beste gebakken uien?
s Werelds beste gebakken uien hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt Joop, voor de leuke reactie, Groetjes Marijke
lekker bedankt:)
heel lekker en smaakvol:D
Ja, dat is zeker lekker!
Smullen……zelfs voor mensen die niet zo van uien houden. 😉