Paasterrine is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, kleine ui en peterselie.
Begin je maaltijd goed met Paasterrine. Alles draait om eieren, ui en sneetjes witbrood. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 5 eieren
- 1 kleine ui
- 1 el olijfolie
- 3 takjes peterselie
- 4 sneetjes witbrood
- 600 g kipfilet
- 1 tl tijm
- 150 g grillham
- zout en versgemalen peper
- 1 bakje tuinkers
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1. Kook 3 eieren in een pan met kokend water in ca. 10 min. hard, laat ze onder koud water schrikken en pel ze. Pel en snipper de ui. Verhit de olie, fruit hierin de ui ca. 5 min. op zacht vuur. Laat afkoelen. Hak de peterselie grof en snijd de korstjes van het brood.
- 2. Verwarm de oven voor op 185 °C (hetelucht 170 °C). Pureer in de keukenmachine de kipfilet met ui, peterselie, tijm, brood, ham, de overige eieren, zout en peper.
- 3. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Schep de helft van het kipmengsel in de vorm, leg de eieren erop en schep de rest van het kipmengsel erover. Strijk de bovenzijde glad en dek deze af met bakpapier.
- 4. Vul een braadslede voor de helft met kokend water, plaats de cakevorm erin en zet de braadslede in de oven. Bak de kipterrine in ca. 50 min. gaar. Serveer de terrine koud, en garneer het gerecht met tuinkers.
Voedingswaarde
| Energie | 185 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 7 g |
| Koolhydraten | 5 g |
Bron: het rijk der vrouw
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paasterrine?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paasterrine te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paasterrine?
Paasterrine hoort bij de Belgische keuken.
leuk en gezellig recept leuk voor een brunch:p:D