Pancakes met blauwe bessen is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakpoeder, basterdsuiker en ei losgeklopt.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Begin de dag goed met Pancakes met blauwe bessen. Gebruik 150 en bloem spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- Gebruik 150 gram zelf klaargemaakte droge mix ( zie hier onder )
- 600g bloem
- 3 eetlepels bakpoeder
- 2 grote theelepels bicarbonade soda
- 1 theelepel zout
- basterdsuiker
- Maak deze mix van te voren en bewaar in een goed gesloten doos dan heb je altijd wat voor later.
- 1 ei losgeklopt
- 250ml melk
- 1 eetlepel gesmolten boter.
- Voor de stroop
- 125ml maple stroop
- 200g blueberries ( zwarte of bosbessen )
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Meng mix losgeklopt ei melk en de gesmolten boter samen tot een glad deeg.
- Verhit de koekenpan met een beetje olie en bak hierin eetlepels 1 ½-2 grote pannenkoekjes.
- Als er bubbels verschijnen aan de bovenkant kunnen ze worden omgedraaid.
- Houd ze warm in een warme oven.
- Doe intussen de stroop in een pan en breng aan de kook
- Voeg de bessen toe en laat zachtjes koken voor ca 2-3 minuten.
- Verdeel de pannenkoekjes over de borden en overgiet met de bessenstroop.
- De overige stroop met bessen ( een paar dagen te bewaren ) zijn koud op brood of met yoghurt ook erg lekker
Bron: Nigella Lawson BBC/food
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pancakes met blauwe bessen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pancakes met blauwe bessen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pancakes met blauwe bessen?
Pancakes met blauwe bessen hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.