Mosselen met rode uitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, rode ui en sherryazijn.
Misschien ook lekker
Met Mosselen met rode uitjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om mosselen, rode en sherryazijn. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 10 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 10 mosselen
- 1 rode ui
- ½ eetlepel sherryazijn
- Olijfolie
- ½ eetlepel gembernat
- Zout-peper
- French dressing
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ eetlepel notenolie
- ¼ eetlepel citroenazijn
- 1 theelepel rode wijnazijn
- 1 sjalotje
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel fijngehakte tuinkruiden
- ½ eetlepel gembernat
- peper-zout
Bereidingswijze
- Kook de mosselen snel met aanhangend water gaar en giet ze af. Snipper de rode ui fijn en maak er samen met de olijfolie, sherryazijn, gembernat en zout en peper een lekker vinaigrette van.
- Haal de mossel uit de schelp en leg ze in de vinaigrette. Doe ze terug in de schelpen.
- French dressing:
- Olijfolie, notenolie, citroenazijn, gembernat en rode wijnazijn mengen. Sjalotje en tuinkruiden ZEER FIJN hakken en samen met de mosterd onder de dressing mengen. Op smaak brengen met peper en zout.
Bron: eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen met rode uitjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen met rode uitjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen met rode uitjes?
Mosselen met rode uitjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.