bobbeltje 
Ricotta-rozijnenballetje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: rozijnen, sinaasappelsap en bakpoeder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ricotta-rozijnenballetje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rozijnen, sinaasappelsap en melk spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 20 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 50 gram rozijnen
- 1-2 el sinaasappelsap
- 1½ dl melk
- 1-2 el suiker
- 25 gram boter
- zout
- 150 gram bloem
- ½ zakje bakpoeder
- 2 eieren
- 150 gram ricottakaas
- frituurolie
Bereidingswijze
- Laat de rozijnen zo'n 20 minuten wellen in het sinaasappelsap. Breng de melk aan de kook met de suiker, de boter en een mespuntje zout. Roer de bloem en het bakpoeder erdoor tot een glad beslag dat als een bal loskomt van de panbodem. Neem de pan van het vuur en klop de eieren er stuk voor stuk door. Schep de ricotta en de rozijnen er voorzichtig door. Zet het mengsel 1 uur in de koelkast om stevig te worden. Vorm er met twee kleine lepels zo'n 20 balletjes van en frituur die in olie van 175 graden in 2-4 minuten gaar en goudgeel. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bereiden: circa 20 minuten
- Wachten: circa 1 uur
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ricotta-rozijnenballetje?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ricotta-rozijnenballetje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ricotta-rozijnenballetje?
Ricotta-rozijnenballetje hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.