Griekse kipschotel is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote braadkip in 8 stukken, vleestomaten en soeplepel mosterd.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Griekse kipschotel combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van braadkip, vleestomaten en ui maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 grote braadkip in 8 stukken (+- 1,2 kg)
- 1 à 2 middelgrote aardappelen per persoon
- 2 vleestomaten
- 1 ui in niet te kleine stukken snijden
- 1 soeplepel mosterd
- 3 teentjes look
- sap van 2 citroenen
- peper en zout
- olijfolie
- 1 soeplepel oregano
- 250 ml kippenbouillon of een glas witte wijn
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd in de lengte in 4 stukken.
- Ontvel de tomaten en snijd in 4 à 6 stukken.
- Vet een grote diepe ovenschotel in.
- Kleur de kip even in een pan met wat olijfolie
- Leg hierin de stukken kip, aardappelen, tomaten en ui.
- Verspreid hierover de knoflook.
- Kruid met peper en zout.
- Giet daarop kippenbouillon.
- Meng 1 klein (100ml) kopje olijfolie uit mosterd en oregano
- Giet over de inhoud van de ovenschotel.
- Tenslotte daarover het citroensap.
- Dek af en zet in voorverwarmde oven (200°C) -+45 min.
- Controleer of kip en aardappelen gaar zijn.
- Dien op.
Bron: culinair koken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse kipschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse kipschotel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse kipschotel?
Griekse kipschotel hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik krijg al trek als ik naar de foto kijk,zalig voor van de zomer met een grote groep:):)