Mosselen vissoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witvis in blokjes gesneden, gekookte mosselen en visbouillon van 1 blokje.
Er gaat weinig boven een dampende kom Mosselen vissoep op een gewone doordeweekse dag. Witvis, gekookte mosselen en visbouillon spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g witvis in blokjes gesneden
- 250 g gekookte mosselen
- ½ l visbouillon van 1 blokje
- 2 eetl. olijfolie
- 1 ui fijngesneden
- 1 knoflookteentje fijngesneden
- ¼ heel fijn gesneden Spaanse peper
- 1 theel. paprikapoeder
- 4 tomaten in blokjes gesneden
- 12 champignons in vieren gesneden
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- versgemalen peper
- zout
Bereidingswijze
- Laat in een ruime pan met een dikke bodem de ui samen met knoflook licht kleuren in de olijfolie.
- Bestrooi het mengsel daarna met paprikapoeder en voeg de champignons toe. Laat deze ook even meebakken.
- Schep vervolgens de tomaatstukjes en Spaanse peper erbij en voeg de bouillon toe.
- Breng het geheel aan de kook en...
- ... voeg daarna de blokjes vis en de mosselen als laatste toe.
- Controleer het geheel op smaak en kruid indien nodig met peper en zout.
- Schep de vissoep in ruime koppen en bestrooi het met peterselie.
- Lekker met warm stokbrood.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen vissoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen vissoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen vissoep?
Mosselen vissoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.