Griekse rondo’s met gegrilde aubergine

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Griekse rondo’s met gegrilde aubergine is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappels, knoflook en verse tijm.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gyros gehaktbrood uit de oven Gyros gehaktbrood uit de oven Papoutsakia spitika Papoutsakia spitika Stifado Stifado Gevulde groenten (dolma) Gevulde groenten (dolma) Vakantie : Een-pansgerecht met kip en …. Vakantie : Een-pansgerecht met kip en …. Pastitio (Griekse pasta-gehakt met bechamelsaus) Pastitio (Griekse pasta-gehakt met bechamelsaus) Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Deze Griekse rondo’s met gegrilde aubergine laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Kruimige aardappels, knoflook en verse tijm: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappels
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 zakje verse tijm (15 g)
  • 1 dl olijfolie
  • 3 aubergines
  • 2 pakjes Griekse rondo's (a 200 g, Tivall)

Benodigdheden

  • Grillpan
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Aardappelen schillen, in vieren snijden en aan de kook brengen. Laag zetten en in 15-20 min. gaarkoken. Afgieten en fijnstampen. Ondertussen knoflook pellen en fijnsnijden. Tijmblaadjes van takjes halen. 3/4 dl olie mengen met knoflook, tijm en naar smaak zout en peper. Aubergines schoonmaken en elk in 6 lange parten snijden. Mengen met helft knoflook-tijmolie. In hete grillpan aubergines in een paar keer in ca. 5 min. gaargrillen. In ruime koekenpan rest olijfolie verwarmen en rondo's aan beide kanten in ca. 7 min. bruin en gaar bakken. Aardappelpuree mengen met rest knoflook-tijmolie en over 4 borden verdelen. Gegrilde aubergines en rondo's ernaast leggen.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Griekse rondo’s met gegrilde aubergine?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Griekse rondo’s met gegrilde aubergine te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Griekse rondo’s met gegrilde aubergine?

Griekse rondo’s met gegrilde aubergine hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).