Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
Gevulde eirol uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, roomboter of margarine en geraspte pittige kaas.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde eirol uit de oven is een echte aanrader voor aan tafel. Eieren, bloem en melk spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 50 g roomboter of margarine
- 40 g bloem
- 3 dl melk
- 150 g geraspte pittige kaas
- 1 eetl. olie
- 1 gehakte ui
- 100 g champignons in plakjes
- 4 eetl. uitgelekte doperwtjes uit blik
- 1 kleingesneden rode paprika
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Neem de eieren uit het doosje in de koelkast.
- Splits de eieren met de eierscheider in eiwitten en eidooiers.
- Klop de eiwitten stijf in de beslagkom met de mixer.
- Laat de boter smelten in de pan en niet bruin worden.
- Voeg de bloem toe en roer dit door elkaar.
- Giet dan de melk, scheutje voor scheutje in de pan.
- Blijf roeren en voeg dan de dooiers en 100 g kaas toe.
- Zet de oven aan en verdeel bakpapier over de bakplaat.
- Spatel de eiwitten luchtig door de saus.
- Schep hierin de eiersaus en bak de eirol 15 minuten middenin de warme oven.
- Verwarm de olie in de pan en roerbak hierin de groenten.
- Leg de theedoek op de eirol uit de oven na de baktijd.
- Keer voorzichtig en schep snel de vulling over de eirol.
- Rol op en bestrooi met de overige kaas.
- Plaats de eirol nog even terug in de warme oven en laat de kaas smelten.
- Lekker met gebakken aardappelen en een gemengde salade.
Bron: eirecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde eirol uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde eirol uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde eirol uit de oven?
Gevulde eirol uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.