Verse tomatensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijfolie met klontje boter en Holl.
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Verse tomatensoep is je antwoord. Met gesnipperde en Holl krijgt dit soepje meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- scheutje olijfolie met klontje boter.
- gesnipperde ui met 3 tenen knoflook.
- 1 kg Holl.rijpe tomaten, 1 blokje biologische kippenbouillon, 1/1,5 L water, met draadje bijeengebonden verse tijm, selderij, peterselie, laurierblaadje, zout, peper,scheutje room en gesnipperde plat-peterselie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snipper de ui en de knoflook. Was en halveer de tomaten en was de kruiden voor het builtje. Fruit de ui en de knoflook in de olie en de boter. Doe hierbij de tomaat, het bouillonblokje en het kruidenbuiltje en het water.
- Breng het geheel aan de kook en laat het daarna nog 20 min. zachtjes doorkoken met het deksel op de pan.
- Haal het builtje uit de soep. Maal het met een staafmixer geheel fijn en doe het daarna door een zeef. Breng het weer even aan de kook en breng het op smaak met zout en peper. Serveren met een scheutje room en gesnipperde peterselie.
Een heerlijke soep van verse, Hollandse tomaten!
Bron: zelf
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Verse tomatensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Verse tomatensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Verse tomatensoep?
Verse tomatensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heerlijk recept. Ik had 4 kilo tomaten uit eigen tuin, onbespoten. Geweldige soep gemaakt. We hebben nog diverse porties in de vriezer liggen. Houdt zich prima en is daarna ook nog lekker.
superr lekker:p:p:p
het beste gerecht ooit!!
Klinkt heel erg lekker. Ga ik zeker maken.