Roti – indisch plat brood is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kikkererwtenmeel.
Misschien ook lekker
Roti – indisch plat brood brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Rond kikkererwtenmeel bouw je een gerecht met volop smaak. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- kikkererwtenmeel
- zout
- water
- olie
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Doe het meel in een kom, voeg zout en lepel olie toe. Voeg beetje bij beetje lauw water toe totdat je een soepel deeg hebt gekregen. Dek de kom af en laat rusten voor 20 min.
- Verwarm je rotipan voor op het vuur (dit is een hele platte plaat) als je die niet hebt kun je een gewone non-stick braadpan gebruiken. Neem wat deeg ter grote van een citroen af en rol in je hand tot een bal, rol die dan uit op een met bloem bestrooid werkvlak. Neem het platte deeg in je hand en klap het overtollige deeg eraf door tussen je handen te gooien, en leg het op de rotipan. Als de boven kant droog uitziet, draai de roti om. Als de onderkant bruine plekken vertoont draai je het weer om om de eerste kant af te bakken. De roti hoort te rijzen tot een bol, je kan helpen door er met een platte spatula op te drukken.
- Blijf kijken want ze branden snel aan!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roti – indisch plat brood?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roti – indisch plat brood te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roti – indisch plat brood?
Roti – indisch plat brood hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ben nu aan het maken maar z e breken…
Hoe op te lossen?
groetjes Janine
Goed recept, kleine fout in de benaming. Het is een Indiaas recept, want het komt uit India. Indisch is een recept uit het voormalig Nederlands Indië nu Indonesie, ander land!
Vind het altijd knap hoor, koken voor een groot gezelschap, een hele organisatie;);) Ik zal aan je denken als er weer wat te vieren valt:p:p
Ja, was een drukte om het voor te bereiden, maar alleszins de moeite waard!
Heb al meer voor grote gezelschappen gekookt en
het is altijd goed gelukt; het is dan ook mijn hobby om de catering te verzorgen.:D
80 personen???? Respect hoor!!!:D:D
Groetjes,
Anna.
KookJij.:D
Ik ben niet zo handig in het maken van de roti,maar heb een alternatief gevonden:Ik maak dunne pannenkoekjes van bara-meel en het valt ook in de smaak bij de Surinaamse vrienden;heb roti gemaakt met kip massala voor een bruiloft van 80 personen.Allemaal leuke reacties gehad:D
Lijkt heerlijk, ga ik zeker uit proberen 😀