Soep: sneeuwwitje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pastinaak, kleine bloemkool en ajuin.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- pastinaak +/- 1kg
- 1 kleine bloemkool
- 1 ajuin
- 2 liter kippenbouillon
- 4 lenteuitjes
- gemalen peper
- boter
Bereidingswijze
- Pastinaak schillen en in fijne schijven snijden. Houd een beetje aan de kant voor afgarnering.
- Bloemkool in kleine roosjes verdelen. Houd een beetje aan de kant voor afgarnering.
- Ajuin in fijne ringen snijden.
- Lenteuitjes in fijne ringen snijden voor afgarnering.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg de bouillon, peper toe en laat de soep op een matig vuur koken.
- Mix de soep en warm goed op voeg de bloemkool en pastinaak toe. Voor het opdienen de lenteuitjes over de borden verdelen.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: sneeuwwitje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: sneeuwwitje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: sneeuwwitje?
Soep: sneeuwwitje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Jeannine, fijn om te horen dat het soepje gesmaakt heeft 😉 Groetjes Hilde
Hoi Hilde, Nogmaals bedankt voor het heerlijke sneeuwwitte soepje, het gaat weeral uit mijn favorieten naar mijn eigen kookboek, dus het was zeer lekker.
Groetjes Jeannine