Crèmesoep Dame Blanche is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde amandelen, gekookt kippenvlees en eidooiers.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Crèmesoep Dame Blanche is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bloem, gepelde amandelen en gekookt kippenvlees maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1,5 liter kippenbouillon
- 75 gram boter
- 75 gram bloem
- 1,5 dl melk
- 1,5 dl slagroom
- 120 gram gepelde amandelen
- gekookt kippenvlees
- 3 eidooiers
Bereidingswijze
- Maak van boter en bloem een blanke roux. Voeg de bouillon toe en zorg dat er een gladde soep ontstaat. Laat deze 20 minuten zachtjes koken. Voeg de amandelmelk toe die gemaakt is door 80 gram amandelen fijn te stampen met 1 dl melk. Breng de soep aan de kook. Snij wat kipvlees in blokjes voor het garnituur. Schenk, van het vuur af, de liaison van eidooiers en slagroom bij de soep. Geef het garnituur van kipvlees erbij en serveer.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Crèmesoep Dame Blanche?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Crèmesoep Dame Blanche te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crèmesoep Dame Blanche?
Crèmesoep Dame Blanche hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.