Sorbet van Campari en passievruchten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: passievruchten, Campari en glucose.
Sorbet van Campari en passievruchten vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Alles draait om passievruchten en Campari. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg passievruchten
- 1 dl Campari
- 10 dl water
- 500 g suiker
- 250 g glucose
- 8 blaadjes munt
Bereidingswijze
- Halveer de passievruchten en schraap het vruchtvlees en de pitjes eruit in een zeef boven een kom. Wrijf het vruchtvlees door de zeef zodat je zoveel mogelijk sap krijgt, terwijl de zwarte pitjes in de zeef achterblijven. Meng alles behalve de muntblaadjes door elkaar en doe het mengsel in een sorbetière. Draai tot het een gladde, bevroren massa is. Bewaar het ijs in de vriezer.
- Neem het ijs 10 minuten voor je het wilt serveren uit de vriezer om het een beetje zacht te laten worden. Schep er bolletjes van en serveer die in ijskoude coupes of ander bakjes, desgewenst versierd met een paar muntblaadjes. Serveer eventueel met een koekje.
Bron: xquich
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sorbet van Campari en passievruchten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sorbet van Campari en passievruchten te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sorbet van Campari en passievruchten?
Sorbet van Campari en passievruchten hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.