Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn

Toetjes & nagerechten

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn, AI-gegenereerde illustratie

Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels, marsepein en rozijnen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardbeien mascarponetrifle Aardbeien mascarponetrifle Ananas appel crumble Ananas appel crumble Haagse bluf Haagse bluf Crème brulee van advocaat Crème brulee van advocaat Duck Duck Duck Duck Dame blanche Dame blanche Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om appels, marsepein en rozijnen. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 4 appels(granny's)
  • 100 gram marsepein
  • 125 gram rozijnen
  • 0,5 deciliter citroenbrandewijn
  • kaneel
  • bladerdeeg
  • ei
  • suiker om in te smeren
  • SABAYON:
  • 6 eierdooiers
  • 80 gram suiker
  • 0,5 deciliter citroenbrandewijn

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Week de rozijnen in de citroenbrandewijn. Schil de appels. Ontdoe ze met een appelboor van hun klokhuis en vul ze met de geweekte rozijnen. Dicht de openingen van de appel af door er marsepein in te drukken. Zo blijven de rozijnen met de brandenwijn in de appel. Snijd van bladerdeeg dunne repen (1cm)en draai die om de appel heen en wel zo, dat de repen elkaar iets overlappen. Bestrijk het met losgeklopt ei, bestrooi met suiker en iets kaneel en bak ze 20 á 30 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden C. Ze moeten mooi goudbruin zijn. Bestrooi eventueel met poedersuiker. Klop ondertussen au bain marie de eierdooiers, suiker en de citroenbrandewijn mooi schuimig. Zet de appel op een bord en schep de sabayon er rondom.

Bron: bakken met plezier

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn?

Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).