Salzburger bierfleisch

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Salzburger bierfleisch, AI-gegenereerde illustratie

Salzburger bierfleisch is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 135 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderstoofvlees, vet en uien.

  • Bereidingstijd 135 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gehaktknoedels Gehaktknoedels Tafelspitz (weens rundvleesgerecht) Tafelspitz (weens rundvleesgerecht) Zurcher Geschnetzeltes met rosti Zurcher Geschnetzeltes met rosti Weense Karbonaden Weense Karbonaden Chilimacaroni con carne Chilimacaroni con carne Pittige oostenrijkse goulash Pittige oostenrijkse goulash Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Salzburger bierfleisch combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om runderstoofvlees en vet. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 600 gr runderstoofvlees
  • 80 gr vet
  • 100 gr uien
  • 150 gr mager spek
  • 20 gr tomatenpuree
  • 40 gr bloem
  • 1/4 l donker bier
  • 1/4 l runderbouillon
  • 2 plakken bruinbrood
  • 2 plakken spek
  • 4 el zilveruitjes
  • majoraan
  • tijm
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijdt het rundvlees in grote brokken en breng het met zout en peper op smaak. Verhit de pan, voeg vet toe, laat het heet worden en braad het vlees aan beide kanten aan. Bak in dezelfde pan de blokjes gesneden mager spek en fijn gesnipperde uien mee. Voeg de tomatenpuree toe, laat even doorbakken, bestuif met bloem en blus het met bier. Giet de runderbouillon erover en laat het afgedekt met majoraan, tijm, zout en peper gaar stoven. Bak het spek in de pan met olie en kruidt met peper en zout. Verdeel over de ragout croutons van in blokjes gesneden bruinbrood en zilveruitjes.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salzburger bierfleisch?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salzburger bierfleisch te maken?

Reken op ongeveer 135 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salzburger bierfleisch?

Salzburger bierfleisch hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).