Pizza met chorizo en olijven is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 250 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse gist, afgestreken eetlepel zout en geraspte mozzarella.
Misschien ook lekker
Pizza met chorizo en olijven is een echte aanrader voor aan tafel. Met bloem en verse gist krijgt dit gerecht meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500g bloem
- 5g verse gist
- 1/4l water
- 1/2dl olijfolie
- 1 afgestreken eetlepel zout
- 8 afgestreken eetlepels vloeibare tomatenpuree
- 200g geraspte mozzarella
- 150g chorizo
- 50g olijven, zonder pit
- Olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Los de verkruimelde gist op in het lauwe water. Zeef de bloem met het zout. Maak een kuiltje in het bloemhoopje. Schenk er het gistpapje in. Kneed goed door. Voeg er de olijfolie aan toe. Kneed 10 minuten door, tot het deeg elastisch is. Verdeel het in bolletjes van 125g.
- Laat ze, afgedekt met een lichtjes vochtige keukenhanddoek, ten minste 3 uur rijzen.
- Verwarm de oven voor op minimaal 250°C. Rol op een met bloem bestoven werkvlak en met een met bloem bestoven deegrol de bolletjes zo dun mogelijk uit. Maak een opstaand boordje door het deeg op een centimeter van de rand stevig met de vingertoppen in de drukken.
- Snij de chorizo in ringetjes.
- Bestrijk de pizzabodems met de tomatenpuree. Strooi er de geraspte mozzarella op. Beleg met plakjes chorizo en olijfringetjes. Besprenkel lichtjes met olijfolie.
- Bak de pizza's 4 tot 5 minuten onderaan in de hete oven.
Bron: Libelle pizza & pasta
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pizza met chorizo en olijven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pizza met chorizo en olijven te maken?
Reken op ongeveer 250 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pizza met chorizo en olijven?
Pizza met chorizo en olijven hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is een lekker recept :);):p:D