Tulband van Moscovisch deeg (glutenvrij) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillesuiker, eieren en poedersuiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Tulband van Moscovisch deeg (glutenvrij) is je antwoord. Vanillesuiker en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 60 gr. glutenvrij meel
- 75 gr. rozijnen
- 15 gr. maïzena
- 60 gr. boter, koude, in klontjes
- 60 gr. suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 3 stuks eieren
- 1 snufje zout
- 1 stuk poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. beboter de vorm en bestuif deze met gezeefde poedersuiker.
- 2. zeef de bloem gelijktijdig met de maizena en het zout in een kom.
- 3. voeg de harde boter toe en snijd deze met 2 messen tot stukjes ter grootte van erwten.
- 4. klop vervolgens de eidooiers met de suiker en de gewassen en gedroogde rozijnen of gesneden sukade (u kunt ook gesneden gekonfijte vruchten nemen, of de geraspte schil van een halve citroen)totdat een schuimige massa is ontstaan.
- 5. Sla daarna de eiwitten zeer stijf in een grote kom.
- 6. Verwarm de oven voor op ca 160 a 175 graden C
- 7. Leg vervolgens de eidooiers, het bloemmengel en het vulsel bovenop de stijf geslagen eiwitten, en schep deze ingredienten vlug, maar toch voorzichtig met een metalen lepel door elkaar.
- 8. Breng daarna het deeg direct over in de vorm en plaats deze op het rooster op de tweede richel in de oven.
- 9. Bak de tulband in circa 25 minuten gaar en goudgeel.
- 10. Keer de tulband na ongeveer 5 minuten en laat hem uitdampen op een taartrooster.
- 11. Na afkoeling bestuiven met poedersuiker en eventueel decoreren met bijvoorbeeld een mooi lint
Bron: Anne-Lieke Van Beusekom
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tulband van Moscovisch deeg (glutenvrij)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tulband van Moscovisch deeg (glutenvrij) te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tulband van Moscovisch deeg (glutenvrij)?
Tulband van Moscovisch deeg (glutenvrij) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dat belooft erg lekker te worden, ik dacht altijd dat je voor moscovisch gebak aparte meel nodig had..? Ik ga het eens proberen:)