Hartige perzik-brietaart met amandelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: diepvriesbladerdeeg, paneermeel en eieren.
Misschien ook lekker
Hartige perzik-brietaart met amandelen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van diepvriesbladerdeeg, paneermeel en eieren maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 plak diepvriesbladerdeeg (30x40 cm)
- 0,5 bosje peterselie
- 1 eetlepel paneermeel
- 2 eieren
- 300 g brie
- 1 dl room
- 6 rijpe perziken
- 100 g geschaafde amandelen
- 1 theelepel groene peperkorrels
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Ontdooi het bladerdeeg en rol het vervolgens uit op een met bloem bestoven werkblad tot een ronde lap van een 0,5 centimeter dik. Bekleed hiermee een ingevette quichevorm, prik het deeg flink in en bestrooi de bodem met het paneermeel. Snijd de brie in dunne plakken. Halveer de perziken en verwijder de pit, snijd het vruchtvlees in smalle parten. Kneus de peperkorrels en hak de peterselie fijn. Klop de eieren los met de room, de amandelen, de gekneusde peperkorrels, de peterselie en zout. Bedek de bodem om en om met de plakjes brie en de perzikenpartjes, giet de liaison hierover en bak de taart af in ca. 35 minuten in een oven van 200°C. Dien warm op en serveer met een groene salade.
Bron: we4you2
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige perzik-brietaart met amandelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige perzik-brietaart met amandelen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige perzik-brietaart met amandelen?
Hartige perzik-brietaart met amandelen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.