Kip-kerrie maaltijd salade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, sperziebonen en hardgekookte eieren.
Misschien ook lekker
Met Kip-kerrie maaltijd salade zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met kipfilet en sperziebonen krijgt dit salade meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 450 gr kipfilet
- 300 gr sperziebonen
- 4 hardgekookte eieren
- 150 gr veldsla
- 130 gr ananasblokjes
- Zout/peper
- 2 baguettes
- 1 el Olijfolie
- 3 tenen knoflook
- 1,5 el kerriepoeder
- 4 el Yoghurt
- 2 el Mayonaise 2
- 1 el verse bieslook fijn geknipt
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Maak marinade van olie, knoflook en 1 el kerriepoeder. Voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de kipfilet in reepjes en laat deze minimaal een kwartier in de marinade staan. Kook de sperziebonen in 6 minuten beetgaar. Verhit in een wok 1 el olie en bak daarin de kipfilet al omscheppend gaar.
- Doe de veldsla in de schaal en maak van yoghurt, mayonaise, kerrie, en bieslook een dressing. Doe de helft van deze dressing door de veldsla en roer dit samen met de ananasblokjes.
- Verdeel de veldsla over vier borden en leg daarop de sperziebonen en de kipfilet. Garneer de salades met de grove brokken ei. Schenk de rest van de dressing over de salades. Dien het gerecht op met een stukje baguettes.
Bron: jox joxen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-kerrie maaltijd salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-kerrie maaltijd salade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip-kerrie maaltijd salade?
Kip-kerrie maaltijd salade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb dit recept nu een aantal keren gemaakt en steeds met succes. De familie is er gek op.
Ik ga het komende week maken voor 2 personen, is goed te delen in 2en, en toch een volwaardige maaltijd.
Groetjes, Caroline
Hallo jox,ziet er echt goed uit,proberen waard.Groetjes Derbyke&Hilde:p;)