Gesuikerde zoete bataat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete bataat, bruine suiker en eetl.
Misschien ook lekker
Met Gesuikerde zoete bataat zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Zoete bataat, bruine suiker en eetl spelen hier de hoofdrol. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- zoete bataat
- 80 g boter
- 80 g bruine suiker
- ½ eetl. citroen
- ¾ dl sinaasappelsap
- ¾ pijpje kaneel
- 1 ½ theel. geraspte citroenschil
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180° C.
- Bataat schillen en in dikke plakken snijden, dan in de ovenschaal leggen en gesmolten boter er overheen gieten.
- Voeg suiker, citroensap, sinaasappelsap en kaneel toe.
- De schaal afdekken met aluminiumfolie en 30 min in de oven.
- Folie verwijderen, roer voorzichtig, verwijder het pijpje kaneel, bestrooi met citroenschil en de schaal zonder deksel nog 15 - 30 minuten of tot de bovenkant iets knapperig is in de oven.
Bron: Odin recepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gesuikerde zoete bataat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gesuikerde zoete bataat te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gesuikerde zoete bataat?
Gesuikerde zoete bataat hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
De bataat staat bekend onder verschillende namen zoals: zoete patat, zoete aardappel, batata dushi, swietie petata, keledek, fan she, gam she, sweet potato. Vooral in Surinaamse, Antilliaanse en Kaapverdische gerechten gebruikt.De Turken in Nederland schijnen het ook ontdekt te hebben en verbouwen dit in de (volks)tuinen. Zij noemen de bataat “Surinaamse aardappel”. Zelf vind ik de witte variant het lekkerst, de oranje smaakt me iets teveel naar wortel.
De bataat kun je na het koken (liefst in de schil) ook bakken,net als de gewone aardappel.:)
Hallo Marijke, gekke vraag misschien, maar wat is bataat? 🙂 Gr. Els [Ingekort door de redactie: de overgenomen uitleg is vervangen door een verwijzing. Kort: bataat is de zoete aardappel. Zie Wikipedia (Zoete aardappel).]