Courgettes uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgettes grof geraspt, theel en boter of olie.
Misschien ook lekker
Met Courgettes uit de oven zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om courgettes, theel en eieren. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg courgettes grof geraspt
- 1 theel. zout
- boter of olie
- 4 eieren
- 200 g geraspte licht belegenkaas bv. Emmentaler
- 1 middelgrote fijn gesnipperde ui
- 2 teentje knoflook
- 2 eetl. gehakte peterselie (of 1 theel. gedroogde)
- 2 eetl. verse basilicum (of 1 theel. gedroogde)
- ½ theel. zwarte peper
- 40 g Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Doe de geraspte courgettes in een vergiet en strooi er het zout overheen.
- Laat dit ca. 10 minuten uitlekken.
- Intussen een mengsel maken van de eieren, kaas, ui, knoflook, peterselie, basilicum en peper.
- Knijp de courgettes uit tot helemaal droog.
- Vet een ovenschaal (ca. 25 x 18) in (ik doe zelf altijd 1 persoons bakjes).
- Verhit de olie en bak de courgettes hier in ca. 4 minuten zacht.
- Doe de courgette in de ovenschaal en giet er het eiermengsel overheen.
- Strooi de Parmezaanse kaas er overheen en zet het ca. 25 - 30 minuten in een oven van 180° C (gas 4).
- Kan warm en koud gegeten worden.
Bron: Het Groene Spoor
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgettes uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgettes uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgettes uit de oven?
Courgettes uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik krijg er nu al zin in…. (en het is pas 16.20 uur!)