Gevulde courgette is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tenen knoflook geperst, grote uien gesnipperd en gesnipperd rood pepertje.
Gevulde courgette is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met tenen knoflook en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Fruiten:
- 4 tenen knoflook geperst
- 2 grote uien gesnipperd
- 1 gesnipperd rood pepertje
- in olijfolie. Laat afkoelen en meng met:
- ruim 500 g rundergehakt
- 1 pakje ontbijtspek (100 - 150 g), zo fijn mogelijk gesneden
- 1 ei
- paneermeel
- handje geraspte kaas
- verse thijm
- 4 gram zout
- peper
- Neem
- 2 grote courgettes of
- 4 kleine, totaal +/- 1200 g, in lengte doormidden en uitgehold
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Leg deze in een ovenschaal.
- Maak evenveel porties mengsel als je halve courgettes hebt, vorm ze tot een worstje en leg in de courgette.
- 45 Minuten in een voorverwarmde oven (180° C, gas 4/5) tot mooi bruin en gaar.
- Eindelijk preciés zoals ik hem het lekkerst vindt.
- De vulling kan ook in een aardappel, paprika of uitgeholde ui.
- In plaats van de knof en peper had ik nu 5 of 6 tenen gerookte knoflook en 3 gerookte rawitt pepertjes, lekker pittig en met een duidelijke rooksmaak. Prima!
- Lekker met provencaalse rijst en/of tarwe ("Tarly").
Bron: Wouter
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde courgette?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde courgette te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde courgette?
Gevulde courgette hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.