Bospaddenstoelensoep met tijmbladerdeeg:

met Groente Soepen

Recept van bertallers

★★★☆☆ 3.33 (3)

Maak favoriet 5

Delen: Facebook Pinterest

Bospaddenstoelensoep met tijmbladerdeeg: is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bospaddenstoelen, middelgrote rode uien en groentebouillon.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Bospaddenstoelensoep met tijmbladerdeeg: combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om bospaddenstoelen, rode uien en groentebouillon. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 500 gram bospaddenstoelen
  • 2 middelgrote rode uien
  • 80 gram boter
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 eierdooiers
  • 100 ml room
  • gehakte peterselie
  • 1 plak bladerdeeg 20x10 cm
  • 1 bosje tijm
  • zout en peper.

Bereidingswijze

  1. De plak bladerdeeg met eigeel bestrijken,
  2. in 4 gelijke stroken snijden, met gehakte tijm bestrooien en op 180° C.
  3. 15 minuten bakken.
  4. De paddenstoelen borstelen en in stukken snijden.
  5. Uien schoonmaken, snipperen en in boter glazig fruiten.
  6. De paddenstoelen toevoegen en kort mee smoren.
  7. De verwarmde groentebouillon bij de paddenstoelen gieten en op een klein vuur 10 minuten garen.
  8. Met zout en peper op smaak brengen.
  9. De eierdooiers en de room door elkaar roeren.
  10. 4 eetlepels hete soep toevoegen en al roerend de soep daarmee binden.
  11. Niet meer laten koken om te voorkomen dat de soep gaat schiften.
  12. De soep opdienen in een bord en met peterselie bestrooien, de tijmstengels erbij serveren.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bospaddenstoelensoep met tijmbladerdeeg:?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bospaddenstoelensoep met tijmbladerdeeg: te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bospaddenstoelensoep met tijmbladerdeeg:?

Bospaddenstoelensoep met tijmbladerdeeg: hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. flavia,
    Het is niet helemaal hetzelfde, kijk maar eens goed naar de ingredienten. Maar misschien lijken ze wel op elkaar en smaken ze ook wel een beetje op elkaar.
    In ieder geval goed opgemerkt.
    :);)gr Bert

  2. Dit bij mijn favo’s gezet. Maar is dit recept niet hetzelfde als je recept: “Bospaddenstoelensoep met tijmblad” van 30-3-2008?
    Het gebeurt mij ook dat ik 2x hetzelfde recept opstuur. Dat krijg je als je zoveel hebt. Groetjes.

Laat een reactie achter