Gebakken zalm met pasta en zeekraal speciaal is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: wilde zalmfilets, inktvispasta en rode ajuin.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 wilde zalmfilets +/- 400 gr
- 200 gr inktvispasta
- 1 rode ajuin
- 150 gr zeekraal
- 100 gr half zongedroogde tomaten
- bloem
- peperbolletjes
- venkelzaad
- dillezaad
- mosterdzaad
- boter
- olijfolie
- grijs garnalen
- bladpeterselie
- een blokje parmigiano reggiano
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kruiden fijn malen door de vijzel.
- Zalm filet droogdeppen kruiden en door de bloem wentelen.
- Pasta beetgaar koken in licht gezouten water met een beetje olijfolie.
- Ajuin in halve fijne ringen snijden.
- Wok de groenten beetgaar aan in olijfolie en kruid naar smaak.
- Zalm gaar aanbakken in boter.
- Serveer warm op bord en werk af met de geraspte kaas "parmigiano reggiano", grijs garnalen en bladpeterselie.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken zalm met pasta en zeekraal speciaal?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken zalm met pasta en zeekraal speciaal te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken zalm met pasta en zeekraal speciaal?
Gebakken zalm met pasta en zeekraal speciaal hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.