Broodje gerookte makreel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte witte broodjes, gerookte makreel en pijpuitjes.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Broodje gerookte makreel in het kort. Zachte witte, gerookte makreel en pijpuitjes spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 zachte witte broodjes
- 1 gerookte makreel
- 2 pijpuitjes
- 2 el kappertjes
- 2 el crème fraiche
- 2 el yoghurt
- 1 el tomatenketchup
- Peper uit de molen
- 1 tl Ruby port (of sherry)
Bereidingswijze
- Vel en graten van de makreel verwijderen en de vis een beetje uit elkaar plukken. In een schaaltje de crème fraiche, yoghurt en tomatenketchup mengen en op smaak brengen met port en peper. De uitjes in ringetjes snijden en de kappertjes goed laten uitlekken. De broodjes opensnijden en licht besmeren met de saus. Een paar lepels vis uitspreiden over het broodje en hier over heen saus sprenkelen. Afwerken door het bestrooien van de vis met uitjes en kappertjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje gerookte makreel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje gerookte makreel te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje gerookte makreel?
Broodje gerookte makreel hoort bij de Hollandse keuken.
Zijn pijpuitjes lenteuitjes?
JA, Redactie KookJij