Lasagne van aubergine

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Pasta & rijst

Recept van mdekker★★★★☆ 3.57 (7)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Lasagne van aubergine, AI-gegenereerde illustratie

Lasagne van aubergine is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aubergines, rode uien en rode peper.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Spaghetti met garnalen uit Marseille Spaghetti met garnalen uit Marseille Lasagne Lasagne Spaghetti alla frutti di mare Spaghetti alla frutti di mare Spaghetti met mosselen en pesto Spaghetti met mosselen en pesto Tagliatelle al pesto, pomodoro e spinaci Tagliatelle al pesto, pomodoro e spinaci Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lasagne van aubergine is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aubergines en rode uien krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 2 rode uien
  • 1 rode peper
  • 400 gram vleestomaten
  • 300 gram pastaschelpjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram in blokjes gesneden ham
  • 2 zakjes witte bechamelsaus
  • 250 gram geraspte, belegen kaas
  • vers gemalen zwarte peper

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aubergines in blokjes van 1,5 cm. Pel de uien en snipper deze fijn. Snijd de peper in ringen en verwijder de zaadjes. Snijd de tomaten in blokjes. Kook de pastaschelpjes volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verhit ondertussen olie in een hapjespan, pers de knoflook hierboven uit en bak hierin de aubergine en ui rondom bruin. Voeg de rode peper, tomatenblokjes en hamblokjes toe en laat de saus zachtjes sudderen. Breng de saus op smaak met zout en peper. Maak de bechamelsaus (28 gram per zakje) volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en roer 150 gram kaas door de saus. Verdeel achtereenvolgens de groentesaus, pastaschelpjes, kaassaus en overige geraspte kaas over de ovenschaal. Bak de ovenschotel circa 10 minuten in de oven tot de bovenzijde gegratineerd is.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lasagne van aubergine?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lasagne van aubergine te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lasagne van aubergine?

Lasagne van aubergine hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).