Koken met & voor kinderen Snacks Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten Traktaties Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb een beetje geexperimenteerd met het bakken van de eierkoeken. Grote en kleine eierkoeken gemaakt- Oven temperatuur iets hoger dan worden ze wel bruiner maar toch ook wat droger. De lichtere koeken vind ik persoonlijk toch lekkerder. Ze zijn
dan iets kleffig en blijven ook langer goed.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180 graden Celsius.
- Bakplaat bekleden met bakpapier.
- Klop de eieren met de suiker met een mixer op de hoogste stand in ong. 4 minuten tot een dik mengsel.
- Meng de citroenschil, snufje zout en bakpoeder door het bakmeel en spatel dit door het eierbeslag.
- Niet te lang spatelen ivm de luchtigheid.
- Maak hoopjes op de bakplaat, iets van elkaar want het deeg loopt uit.
- Bak de eierkoeken in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.
Ik heb een beetje geexperimenteerd met het bakken van de eierkoeken. Grote en kleine eierkoeken gemaakt- Oven temperatuur iets hoger dan worden ze wel bruiner maar toch ook wat droger. De lichtere koeken vind ik persoonlijk toch lekkerder. Ze zijn
dan iets kleffig en blijven ook langer goed.
Voedingswaarde
| Energie | 858.74 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 25.50 g |
| Vetten | 10.41 g |
| Koolhydraten | 160.88 g |
Bron: Rudolph van Veen
Tips van de kok
Je kunt ook 100 gram bloem en 0.5 theelepel bakpoeder gebruiken.
Stop de eierkoeken gelijk uit de oven in een plastic zak, zo blijven ze lekker zacht!
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.