BKC soep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakte ui, gedroogde peterselie en nootmuskaat.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? BKC soep is je antwoord. Met gehakte, gedroogde peterselie en nootmuskaat krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 250 gr. bloemkool (grof gehakt)
- 150 gr. knolselderij (grof gehakt)
- ½ gehakte ui
- 1,5 ltr. Groentebouillon
- 1 tl gedroogde peterselie
- ½ tl nootmuskaat
- 1 el olijfolie
- 100 cc kookroom light
- p.p. plukje sla
- p.p. halve el pijnboompitjes
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- De olijfolie verhitten en hierin de ui zachtjes glazig laten worden. De gehakte bloemkool en knolselderij toevoegen en dit vijf minuutjes laten bakken onder regelmatig roeren om de kool niet aan de pan vast te laten bakken. Afblussen met de groentebouillon (gemaakt van 1,5 ltr. Water en 2 groentebouillontabletten). Aan de kook brengen en zacht gedurende 20 minuten laten koken. Met de staafmixer de groenten in de soep glad pureren. Peterselie, nootmuskaat en kookroom toevoegen en nog een paar minuten laten koken. Voordat je de soep eet zeker 10 minuten laten afkoelen. De soep versieren met een pluk sla (romaine of rucola) en een ½ eetlepel geroosterde pijnboompitjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is BKC soep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om BKC soep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt BKC soep?
BKC soep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.