Zalige Zalm in Romige Honingmosterdsaus met groene aspergetips.

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Zalige Zalm in Romige Honingmosterdsaus met groene aspergetips.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Slechts 10 minuten aan voorbereiding en circa 15 minuten bereidingstijd staat dit heerlijke gerecht( mits je een liefhebber van mosterd bent) met een romige saus met mosterd op tafel.
Lekker met een beetje rijst of een gekookt patatje vanwege de fijne saus.
Dit is echt smullen.

Ingrediënten

  • VOOR DE ZALM
  • 1 el honing ( agavesiroop)
  • 1 el fijne mosterd
  • 1 tl gedroogde dille
  • peper en zout naar smaak
  • 2 zalmmoten
  • MOSTERDSAUS
  • 1 ui - gesnipperd ( ik had en halve ui en een grote halve sjalot)
  • 2 teentjes knoflook - fijngehakt
  • 250 ml kook- of slagroom
  • 3 el fijne mosterd
  • 1 tl dille
  • peper en zout naar smaak
  • EN DAN NOG
  • 300 gr groene aspergetips
  • 2 tl kappertjes

Bereidingswijze

  1. Roer een soort van marinade van de honing, mosterd, dille, peper en zout wrijf er de zalmmoten rondom mee in.
  2. Smelt vervolgens een klein klontje roomboter in een hapjespan en fruit de knoflook en de ui zacht .
  3. Voeg de kookroom, mosterd, dille, peper en zout toe en laat de mosterdsaus zachtjes enkele minuten pruttelen.
  4. Bak ondertussen in een andere koekenpan de zalm gaar in 3 à 4 minuten per kant gaar.
  5. Kook ook de groene aspergetips gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Dit is circa 6-8 minuten.
  7. Schep de groene aspergetips bij de mosterdsaus in de pan.
  8. Leg de gebakken zalmmoten erbij en strooi de kappertjes over het gerecht.
  9. Serveer direct.
  10. Lekker met wat rijst of een gekookt aardappeltje.
  11. Serveertip: De rest van de aspergetips heb ik er apart bij geserveerd en wat saus erover gegoten.

Slechts 10 minuten aan voorbereiding en circa 15 minuten bereidingstijd staat dit heerlijke gerecht( mits je een liefhebber van mosterd bent) met een romige saus met mosterd op tafel.
Lekker met een beetje rijst of een gekookt patatje vanwege de fijne saus.
Dit is echt smullen.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).