Volkorentoast met overschotjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, rivierkreeftjes en een handvol mais.
Volkorentoast met overschotjes combineert eenvoud met volop smaak. Sneden, gerookte spekblokjes en rivierkreeftjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 sneden geroosterd volkoren brood
- enkele champignons in schijven gesneden
- 100 gr gerookte spekblokjes
- 150 gr rivierkreeftjes
- een handvol mais
- enkele kerstomaatjes
- stukjes ananas
- rucola grof gesneden
- gemalen peper
- cajun kruiden
- cruditeiten naar keuze(verschillende soorten koude groenten)
- afwerking : peterselie
Bereidingswijze
- Bak de spekblokjes aan zonder vetstof voeg de champignons , rivierkreeftjes , mais , kerstomaatjes , ananas en grof gesneden rucola toe dit zeer goed kruiden.Dit even laten sudderen .Dresseer op de warme toasten en garneer af met peterselie.Dien op met overheerlijke koude groenten naar keuze.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Volkorentoast met overschotjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Volkorentoast met overschotjes te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Volkorentoast met overschotjes?
Volkorentoast met overschotjes hoort bij de Belgische keuken.
Hallo Resi , graag gedaan laat het boterhammeke smaken. Groetjes van ons 3 :);):p
wat eeen heerlijke boterhan,bedankt voor het recept groet, Resi.:p