Provençaalse ovenschotel met krokante kip, broccoli en kerstomaatjes.

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Ovenschotels & eenpans

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Provençaalse ovenschotel met krokante kip, broccoli en kerstomaatjes.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Eend ovenschotel met aardappelpuree Eend ovenschotel met aardappelpuree Parmentier de Canard Parmentier de Canard Coq au vin met cognac en paddenstoelen Coq au vin met cognac en paddenstoelen Pot au feu met kip Pot au feu met kip Ovenschotel met kip, paprika en een saus van crème fraîche kippenbouillon Ovenschotel met kip, paprika en een saus van crème fraîche kippenbouillon Parmentier de canard met zuurkool en paddenstoelen (eend) Parmentier de canard met zuurkool en paddenstoelen (eend) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De voorbereiding van deze schotel is erg snel en kost hooguit 10 minuten.
Verder doet de oven het werk en kun je na een klein half uurtje genieten van een simpele, maar verrukkelijke ovenschotel met een heerlijk mals stukje kip en typische Zuiderlijke smaken, zoals oregano, knoflook, feta en olijven.( Mocht je daarvan houden natuurlijk )

Ingrediënten

  • 2 kipfilets circa 100 gram
  • 6 plakjes gerookt ontbijtspek
  • 300 gram krieltjes (koelvers) ik had in stukjes gesneden asperge aardappeltjes 7 minuten voorgekookt
  • 250 gram broccoli (in kleine roosjes)
  • 125 gram cherry-/kerstomaatjes
  • 1eetlepel zwarte olijven zonder pit ( ik had ringetjes)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 teen knoflook (geperst)
  • 1 eetlepel oregano
  • 30 gram feta

Bereidingswijze

  1. Vet een grote ovenschaal dun in met olie.
  2. Rol de kipfilets in het spek en leg ze met het naadje naar beneden in de ovenschaal.
  3. Leg de broccoliroosjes, de tomaatjes ( eventueel gehalveerd) en de licht voorgekookte aardappels rondom de kipfilet.
  4. Bestrooi met 4 seizoenen of zwarte peper uit de molen naar smaak.
  5. Leg er de olijven tussen.
  6. Roer 3 el olijfolie met de geperste teen knoflook en de gedroogde oregano door elkaar en besprenkel er de groente, aardappeltjes en het vlees mee.
  7. Zet voor 20-30 minuten( afhankelijk ven de dikte van de kipfilets) in een voorverwarmde oven van 200 graden.
  8. Haal de schotel uit de oven en verkruimel er de feta over en geniet.

De voorbereiding van deze schotel is erg snel en kost hooguit 10 minuten.
Verder doet de oven het werk en kun je na een klein half uurtje genieten van een simpele, maar verrukkelijke ovenschotel met een heerlijk mals stukje kip en typische Zuiderlijke smaken, zoals oregano, knoflook, feta en olijven.( Mocht je daarvan houden natuurlijk )

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Eventuele dikke stukken kip kun je in de lengte halveren en dan in het spek wikkelen.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).