Griekse witte bonensalade met feta, paprika, olijven en lente-uitjes

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Griekse witte bonensalade met feta, paprika, olijven en lente-uitjes
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gemengde bonensalade met zachte jonge geitenkaas en gedroogde tomaatjes Gemengde bonensalade met zachte jonge geitenkaas en gedroogde tomaatjes IJsbergsla met granaatappelpitjes en feta IJsbergsla met granaatappelpitjes en feta Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Griekse linzensalade met feta en rucola Griekse linzensalade met feta en rucola Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik heb witte bonen in tomatensaus voor deze salade. gebruikt. De tomatensaus heb ik er afgespoeld, maar de smaak blijft dan in de witte bonen. Aan de salade zit heb ik ui, feta, olijven, paprika en lente-uitjes toegevoegd. De dressing bestaat uit rode wijnazijn en olijfolie.

Ingrediënten

  • 380 gram witte bonen in tomatensaus, afgespoeld met warm water en uitgelekt
  • 1 rode paprika, schoongemaakt in hele kleine stukjes
  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 4 lente-uitjes, in smalle ringetjes
  • 40 gram echte feta in kleine blokjes
  • groene en/of zwarte olijven zonder pit (hoeveelheid naar smaak)
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 3 eetlepels goede olijfolie

Bereidingswijze

  1. Meng de goed uitgelekte witte bonen door elkaar met de gesnipperde ui, stukjes paprika, lente-uitjes, feta en olijven.
  2. Klop de gedroogde tijm met de azijn en olijfolie door elkaar.
  3. Meng de dressing met de witte bonensalade.
  4. Laat de salade minimaal 30 minuten intrekken. Af en toe omscheppen.

Ik heb witte bonen in tomatensaus voor deze salade. gebruikt. De tomatensaus heb ik er afgespoeld, maar de smaak blijft dan in de witte bonen. Aan de salade zit heb ik ui, feta, olijven, paprika en lente-uitjes toegevoegd. De dressing bestaat uit rode wijnazijn en olijfolie.

Voedingswaarde

Energie522 kcal
Eiwitten18.4 g
Vetten28.4 g
Koolhydraten51.8 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik rode ui in plaats van witte ui.
Meng nog wat kerstomaatjes door de salade.
Voor één persoon is dit een maaltijdsalade

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).