Komkommersoep met boursin en dille

Gezonde recepten Koolhydraatarm Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Komkommersoep met boursin en dille
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tomaten-paprikasoep Tomaten-paprikasoep Tomatensoep uit Italie (slank gerecht) Tomatensoep uit Italie (slank gerecht) Romige broccoli-groentesoep met gebakken champignons Romige broccoli-groentesoep met gebakken champignons Knolselderijsoep met crema balsamico en alfafa Knolselderijsoep met crema balsamico en alfafa Paddenstoelensoep met rode port Paddenstoelensoep met rode port Pittige koude broccolisoep (ook lekker als amuse ) Pittige koude broccolisoep (ook lekker als amuse ) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De komkommer heb ik niet geschild om een mooie groene kleur te houden. Er komt geen bouillon in deze soep, maar de komkommer wordt gekookt met water en er wordt kruidenroomkaas aan toegevoegd. Ik heb de soep met dille gemaakt maar peterselie of bieslook smaakt ook prima. Deze komkommersoep kun je koud of warm eten.

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olie
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 1 flinke komkommer, in stukken
  • 2 eetlepels gehakte verse dille
  • 30 gram boursin met kruiden
  • peper naar smaak en behoefte
  • zout naar smaak en behoefte
  • paar druppels tabasco

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een soeppan.
  2. Bak het sjalotje glazig.
  3. Voeg de stukken komkommer eraan toe.
  4. Voeg zoveel water tot een duimhoogte onder de komkommer.
  5. Breng aan de kook.
  6. Laat de soep plm. 10 minuten koken.
  7. Voeg de boursin eraan toe en pureer de soep met een staafmixer.
  8. Meng de dille door de soep.
  9. Breng de soep op smaak met peper, zout en tabasco naar smaak en behoefte.

De komkommer heb ik niet geschild om een mooie groene kleur te houden. Er komt geen bouillon in deze soep, maar de komkommer wordt gekookt met water en er wordt kruidenroomkaas aan toegevoegd. Ik heb de soep met dille gemaakt maar peterselie of bieslook smaakt ook prima. Deze komkommersoep kun je koud of warm eten.

Voedingswaarde

Energie44 kcal
Eiwitten1.3 g
Vetten3 g
Koolhydraten4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik roomkaas naturel en voeg alleen verse kruiden toe.
Eet de soep op warme dagen koud.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).