Alternatieve andijviestamp is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, pond andijvie en witte bonen.
Alternatieve andijviestamp is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van aardappelen, pond andijvie en witte bonen maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo aardappelen
- pond andijvie
- pot witte bonen
- 1 hele cervelaatworst
- 1 ei
- gefruite uitjes
- boter
- scheutje melk
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Schil en kook de aardappelen gaar, giet ze af en maak met de boter en melk een puree.
- Snij de worst in kleine stukjes. Doe de witte bonen in vergiet en spoel ze ad. Roer de worst, de bonen, het ei en uitjes door de puree, warm dit goed door.
- Als laatste gaat de andijvie erdoor.
- Lekker in de winter.
Bron: Onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Alternatieve andijviestamp?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Alternatieve andijviestamp te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Alternatieve andijviestamp?
Alternatieve andijviestamp hoort bij de Hollandse keuken.
In het recept staat gefruite uitjes maar voor de rest is het inderdaad een beetje raden naar de hoeveelheid.
Groetjes Gerda
:p:p:p:p:p
Omdat ik geen liefhebber ben van cervelaatworst,gebruik ik het wél,want anderen vinden het héérlijk;maar ik snijd het in plakjes en dan nog in 4-en…Een kleine pot witte bonen,want het “kleurt”zo mooi bij de groene andijvie.De ui fruit ik wél,en meng het erdoor,maar het ei is rauw,want het gaart in de hete massa. Lekker,hoor!het proberen waard. Succes.:p:p
ik had ook nog een vraag. Het ei is dat gekookt of rauw er door heen. En de ui is die gefruit in boter.
Groetjes Rita.
Het lijkt mij heel lekker.
Ariene ,vraagje hoe zwaar is de cervelaatworst, je hebt grote en kleine :?en een grote of kleine pot witte bonen.