Budget recepten Gezonde recepten Makkelijke recepten Soepen
WilmieVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bruine bonensoep: zeer snel!
Makkelijke Tomatensoep
Courgette bloemkoolsoep met kerrie
Witlofsoep met geroosterde amandelen
Ossenstaartbouillon met kastanjechampignons en madeira
Stamppot van wortel, zoete aardappel, selderijknol en gebakken uien
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Deze soep is een perfecte overgang van de zomer naar de herfst. De pompoen en de wortel vertegenwoordigen de herfst, de courgette en tomaat daarentegen horen meer bij de zomer.
Als je de groenten van te voren in de oven roostert komen de smaken nog beter tot zijn recht. De heerlijke geur uit je oven krijg je er gratis bij.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Was, schil en snij de groenten in stukken en verspreid ze op een bakplaat (de pompoen en courgette heb ik niet geschild).
- Giet er een scheutje olijfolie overheen en strooi peper en zout erover en zet het 30-45 minuten in de oven.
- Doe de geroosterde groenten in een soeppan, voeg de bouillon toe en pureer de soep glad met een staafmixer.
- Optioneel: voeg soepballetjes toe (eventueel even voorgekookt in een apart pannetje)
Deze soep is een perfecte overgang van de zomer naar de herfst. De pompoen en de wortel vertegenwoordigen de herfst, de courgette en tomaat daarentegen horen meer bij de zomer.
Als je de groenten van te voren in de oven roostert komen de smaken nog beter tot zijn recht. De heerlijke geur uit je oven krijg je er gratis bij.
Tips van de kok
Optioneel: voeg soepballetjes toe (eventueel even voorgekookt in een apart pannetje)
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.