Italiaanse Paprikaschotel uit de oven van P.G

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Italiaanse Paprikaschotel uit de oven van P.G
  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Spinazierollen Spinazierollen Groentenlasagna met kaas-tomatenkorstje Groentenlasagna met kaas-tomatenkorstje Pasta ovenschotel met broccoli Pasta ovenschotel met broccoli Ovenschotel met geraspte aardappel, champignons, paprika en getopt met kaas Ovenschotel met geraspte aardappel, champignons, paprika en getopt met kaas Gevarieerde Groente Gnocchi Ovenschotel met Mozzarella en Pesto Gevarieerde Groente Gnocchi Ovenschotel met Mozzarella en Pesto Macaroni mac’n cheese met romanesco Macaroni mac’n cheese met romanesco Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Voor ons ( omdat we allebei wel graag een stukje vlees of vis bij de maaltijd eten) is een vegetarische maaltijd pas écht geslaagd als we het vlees of de vis niet missen.
Dat was bij deze risotto ! Zoveel smaak zonder vlees of vis. Dat is bij deze schotel ook het geval. Nog mooier oogt deze schotel als je 3 verschillende kleuren paprika gebruikt.

Ingrediënten

  • 400 gr paprika in blokjes gesneden
  • 400 gr krieltjes dikkere gehalveerd
  • 3 eieren losgeklopt
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 of 2 teentjes knoflook gesnipperd
  • 75 gr mozzarella in stukjes gesneden
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • peper en zout naar smaak uit de molen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit wat olijfolie of andere olie in een wok en bak de paprika, ui en knoflook een minuut of 8. Voeg dan de krieltjes toe en bak ook deze een 8-tal minuutjes.
  2. Vet een ovenschaal in met olie .
  3. Klop de eieren los met peper en zout, de Italiaanse kruiden en roer er de stukjes mozzarella door.
  4. Stort de inhoud van de wok in de ovenschaal en verdeel er het ei-mozzarellamengsel over.
  5. Laat 15 minuten in het midden van de oven staan.
  6. Bestrooi met wat zwarte olijven crumble. En ga er dan van genieten.

Voor ons ( omdat we allebei wel graag een stukje vlees of vis bij de maaltijd eten) is een vegetarische maaltijd pas écht geslaagd als we het vlees of de vis niet missen.
Dat was bij deze risotto ! Zoveel smaak zonder vlees of vis. Dat is bij deze schotel ook het geval. Nog mooier oogt deze schotel als je 3 verschillende kleuren paprika gebruikt.

Voedingswaarde

Energie447.49 kcal
Eiwitten23.72 g
Vetten15.01 g
Koolhydraten48.81 g

Bron: Smulweb

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).