Zuurkoolschotel met chorizo en rösti

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Zuurkoolschotel met chorizo en rösti
  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Gevulde courgette Gevulde courgette Kiproomschotel Kiproomschotel Hespengebraad met appels en peren Hespengebraad met appels en peren Lams- of schapenbout met rozemarijn in de oven Lams- of schapenbout met rozemarijn in de oven Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lekker en snel. Kort voorgekookte zuurkool onderin de schaal. Bedekt met dunne plakjes chorizo. Als bovenlaag rösti (diepvries).

Ingrediënten

  • 400 gram zuurkool
  • 1 eetlepel maiskiemolie
  • 1 kleine ui
  • 1 appel, geschild, klokhuis verwijderd, in kleine blokjes
  • zwarte peper
  • 1 laurierblaadje
  • 100 gram chorizo, in dunne plakjes
  • 400 gram rösti (diepvries)
  • 125 milliliter water

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Verhit de olie in een pan en bak hierin de ui glazig.
  3. Voeg de blokjes appel en het laurierblad eraan te en bak even mee.
  4. Doe de zuurkool erbij. Voeg de peper en water eraan toe.
  5. Breng de zuurkool aan de kook.
  6. Laat de zuurkool (zonder deksel) plm. 15 minuten garen.
  7. Af en toe omscheppen.
  8. Let op dat de zuurkool niet aanbrandt.
  9. Het vocht moet na 15 minuten verdwenen zijn.
  10. Doe de zuurkool over in een ovenschaal.
  11. Verwijder het laurierblaadje.
  12. Verdeel de plakjes chorizo over de zuurkool.
  13. Verdeel de rösti erover.
  14. Zet de schaal 25 tot 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de rösti een goudbruine kleur heeft gekregen.

Lekker en snel. Kort voorgekookte zuurkool onderin de schaal. Bedekt met dunne plakjes chorizo. Als bovenlaag rösti (diepvries).

Voedingswaarde

Energie189 kcal
Eiwitten6.3 g
Vetten6.9 g
Koolhydraten27 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Neem plakjes rookworst in plaats van chorizo.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).