Makkelijke recepten Snacks Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze perentaart is gemaakt van roerdeeg. Een deel van de gehakte walnoten zijn door het deeg gemengd. De plakjes peer zijn gerangschikt op het deeg. Daarop de rest van de walnoten. De taart is gegarneerd met amaretti-koekjes.
Ingrediënten
- 4 niet te grote peren, geschild, zonder klokhuis, in smalle plakjes gesneden
- sap van een citroen
- 150 gram zachte roomboter
- 140 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- mespunt zout
- 3 eieren (m)
- 225 gram gezeefd zelfrijzend bakmeel
- 3 eetlepels melk
- 100 gram geroosterde walnoten, in stukjes gehakt
- amarettikoekjes (optioneel)
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Meng de plakjes peer na het schillen direct met het citroensap, zodat ze niet bruin worden.
- Voordat je de plakjes peer gaat gebruiken even laten uitlekken in een zeef of vergiet.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Bekleed de bodem van de springvorm (24 cm doorsnede) met bakpapier.
- Vet de rand van de springvorm in en bestuif met bloem of paneermeel.
- Klop de boter met de suiker en het zout een paar minuten.
- Klop de eieren er één voor één door.
- Het volgende ei pas als het eerste totaal is opgenomen.
- Spatel het zelfrijzend bakmeel samen met de melk er snel door.
- Meng 2/3 van de gehakte walnoten door het deeg.
- Doe het deeg over in de springvorm en strijk het deeg glad.
- Verdeel de plakjes peer in een kring over het deeg.
- Verdeel de rest van de walnoten over de plakjes peer.
- Garneer de taart aan de rand met de amaretti-koekjes. (optioneel)
- Zet de taart in de voorverwamde oven op de op één na laagste richel.
- Bak de taart plm. 40 tot 45 minuten tot de taart een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
- Controleer of de taart gaar is door er met bijvoorbeeld een satéprikker in te prikken.
- Als de satéprikker er schoon uitkomt is de taart klaar en kan de taart uit de oven.
- Bestuif de afgekoelde taart met poedersuiker.
Deze perentaart is gemaakt van roerdeeg. Een deel van de gehakte walnoten zijn door het deeg gemengd. De plakjes peer zijn gerangschikt op het deeg. Daarop de rest van de walnoten. De taart is gegarneerd met amaretti-koekjes.
Voedingswaarde
| Energie | 328 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 5.1 g |
| Vetten | 17.5 g |
| Koolhydraten | 40.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gebruik in plaats van zelfrijzend bakmeel 225 gram bloem en 3 theelepels bakpoeder.
De taart is ook lekker met plakjes appel.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.