aardappel- doperwtensoep (12 pers) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ingre, erwten 500 gr room 0 en ui 250 gr z.
Met aardappel- doperwtensoep (12 pers) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met Ingre en erwten 500 krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 12 personen.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- Ingre; aardappel 500 gr olijf olie n.e.s
- erwten 500 gr room 0,5 liter
- konflook 2 teentjes bouillon 1 liter
- ui 250 gr z/p n.e.s
Benodigdheden
- Staafmixer
- Steelpan
Bereidingswijze
- Werkw: aardappels schillen, daarna met zout en water koken aardappels net onder
- uien snipperen en konflook hakken deze aanzetten met genoeg olijf olie
- in een steelpan, doe de erwten erbij en even aanzetten
- op een klein vuurtje probeer de erwten mooi groen
- te houden( niet lang verwarmen)
- als de aardappelsgaar zijn dan mag je deze niet
- afgieten. je hebt de zetmeel nodig voor
- de binding
- de erwten bij de aardappels vermengen, nu mag je
- alles verwerken met de staafmixer tot een glad
- geheel. niet te glad, de soep wordt
- anders te zoet
- giet er nu 1 liter bouillon bij en zet de soep op een blijven roeren
- klein vuurtje.
- tegen de kook aanhouden giet er nu de room bij niet laten koken gaat anders
- schiften
- verder opsmaak brengen met z/p wel eerst proeven!
Bron: willem
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is aardappel- doperwtensoep (12 pers)?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om aardappel- doperwtensoep (12 pers) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt aardappel- doperwtensoep (12 pers)?
aardappel- doperwtensoep (12 pers) hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.