Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta, rijst & noedels Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol.
Ovenschotel ravioli met een romige saus van courgette, prei en pancetta
Tortellini met mozzarella, basilicumpesto, Parmaham en pijnboompitten
Cannelloni met gehakt en chorizo
Ovenschotel met kip, paprika, courgette en penne
Gegratineerde penne met gerookte kipfilet, gedroogde tomaatjes en basilicumpesto
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Voor de pasta heb ik mini penne gebruikt. De prei heb ik vooraf op een lage warmtebron heel zacht laten worden dan wordt de smaak van de prei veel zachter en smaakvoller. (Tip van een top-kok). Met reepjes goede gekookte ham, crème fraîche en geraspte Cheddar gaat alles in de pasta. Daarna even onder de grill. Heerlijk !!
Ingrediënten
- 125 gram mini penne (grand'italia pakje 350 gram ah)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 flinke teen knoflook, gesnipperd
- 2 sjalotjes, gesnipperd
- 3 preien, gewassen in smalle halve reepjes
- 100 gram echte goede gekookte ham, dikkere plakken, in reepjes
- 100 ml crème fraîche
- 50 gram geraspte cheddar
- zout
- peper
- nootmuskaat
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Laat de pasta uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in een grote koekenpan.
- Bak hierin de sjalotjes en de knoflook glazig.
- Voeg de prei eraan toe. Bak de prei op een lage warmtebron in plm. 20 tot 25 minuten zacht, maar niet bruin.
- Af en toe omscheppen.
- Voeg de reepjes ham, 100 ml crème fraîche en de helft van de geraspte Cheddar eraan toe,
- Laat alles een paar minuten zachtjes sudderen.
- Maak op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat.
- Meng de pasta erdoor en doe het geheel over in een ovenschaal
- Strooi de rest van de Cheddar over de pasta.
- Grilleer de schotel onder de grill in de oven tot de kaas is gesmolten.
- Lekker met een groene salade en een tomatensalade.
Voor de pasta heb ik mini penne gebruikt. De prei heb ik vooraf op een lage warmtebron heel zacht laten worden dan wordt de smaak van de prei veel zachter en smaakvoller. (Tip van een top-kok). Met reepjes goede gekookte ham, crème fraîche en geraspte Cheddar gaat alles in de pasta. Daarna even onder de grill. Heerlijk !!
Voedingswaarde
| Energie | 664 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 25.3 g |
| Vetten | 33.8 g |
| Koolhydraten | 64.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gebruik kookroom in plaats van créme fraîche. Ook lekker zonder de ham.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.