Voogerecht met drie verschillende hapjes van meloen en Serranoham

Kerst Koolhydraatarm Makkelijke recepten Pasen Snacks Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Voogerecht met drie hapjes van meloen en Serranoham

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Spaanse Omelet met gekruide runderworst en puntpaprika Spaanse Omelet met gekruide runderworst en puntpaprika Gemarineerde varkenslapjes van het Ibérico-varken Gemarineerde varkenslapjes van het Ibérico-varken Spaanse bruine bonenschotel Spaanse bruine bonenschotel Kipfilet uit de oven met tomaat, olijven en feta Kipfilet uit de oven met tomaat, olijven en feta Wraphapjes met carpaccio, rucola en pesto Wraphapjes met carpaccio, rucola en pesto Italiaanse voorgerecht met groene aspergetips en bresaola Italiaanse voorgerecht met groene aspergetips en bresaola Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Rauwe ham en meloen, een goede combinatie. Ik maakte er 3 verschillende hapjes van als voorgerecht. In het kleine glaasje zit een frisse meloensoep. Daarnaast een bladerdeegstengel met Serranoham. Als derde hapje het spiesje met de meloenbolletjes en Serranoham.

Ingrediënten

  • 1 meloen naar smaak
  • 6 dunne plakken serranoham
  • 1 plakje diepvries bladerdeeg
  • 1 eetlepel olijfolie extra vierge
  • 0.5 eetlepel sherry-azijn of witte wijnazijn
  • 125 milliliter zoete witte wijn
  • paar druppels tabasco
  • zout
  • peper
  • paar blaadjes mint om te garneren

Bereidingswijze

  1. Meloenen halveren en de meloenzaadjes verwijderen.
  2. Meloenballetjes maken met behulp van een meloenbolletjeslepel of de meloen in kleine blokjes snijden.
  3. Restant van de meloen pureren met een staafmixer.
  4. Op smaak maken met olijfolie, azijn en zoete witte wijn.
  5. Naar smaak kruiden met wat zout, peper en/of een paar druppels tabasco.
  6. Eén plak Serranoham in hele kleine stukjes snijden en verdelen over de meloensoep in de glaasjes.
  7. Eventueel samen met wat fijngesneden mintblaadjes.
  8. Oven of airfryer voorverwarmen op 200 graden.
  9. Bladerdeeg ontdooien en in vier repen snijden.
  10. Plak Serranoham ook in 4 repen snijden.
  11. Aan één zijde van het bladerdeeg een reepje Serranoham leggen.
  12. Bladerdeeg tot grove spiraal draaien.
  13. Plm. 10 minuten bakken in de Airfryer of in de voorverwarmde oven.
  14. Per persoon 1 satéprikker met 4 meloenbolletjes + 1 plak Serranoham in 3 stukken gesneden en gevouwen.
  15. Rijg om en om een meloenbolletje en een stukje Serranoham aan de satéprikker.
  16. Zet op elk bordje een glaasje meloensoep, een bladerdeegstengel en een satéprikker met meloenbolletjes en Serranoham (zie foto).
  17. Garneer met wat blaadjes mint.

Rauwe ham en meloen, een goede combinatie. Ik maakte er 3 verschillende hapjes van als voorgerecht. In het kleine glaasje zit een frisse meloensoep. Daarnaast een bladerdeegstengel met Serranoham. Als derde hapje het spiesje met de meloenbolletjes en Serranoham.

Voedingswaarde

Energie259 kcal
Eiwitten15.2 g
Vetten10.2 g
Koolhydraten21.6 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Behalve watermeloen is elke meloen geschikt voor dit voorgerecht.
In plaats van Serranoham is Parmaham of gewone rauwe ham ook lekker.
Je kunt het soepje, de bladerdeegstengel en de meloenbolletjes al ruim tevoren voorbereiden.
De satéprikker liefst kort voor het opdienen maken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).