Avondeten & hoofdgerechten Slowcooker Stamppotten Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Andijviestampot
Boerenkoolstamppot met tomaat en ui
Tuinbonenstamppot met walnoten
Bietenstamp met Geitenkaas
Preischotel met champignons en roomkaas met kruiden en knoflook
Verrassende husselpot van winterpeen en lente-uitjes met mosterdpuree
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Terwijl de slowcooker je hutspot bereidt, heb jezelf alle tijd om een lekker gehaktballetje in elkaar te "flansen".
Ingrediënten
- 300 gram winterpeen in gelijke stukjes of plakjes van gelijke dikte
- 350 gram kruimige aardappelen geschild in blokjes van gelijke grootte.
- 250 gram ui gepeld en gesnipperd
- 150 ml water met
- 0.5 bouillonblokje groente met minder zout opgelost
- 1 flinke tl milde mosterd
- 4 seizoenen peper of zwarte peper naar smaak uit de molen
- 10 gram klontje margarine
- eventueel wat geraspte nootmuskaat naar smaak
Bereidingswijze
- Leg de stukjes aardappel op de bodem, vervolgens de ui en dan als laatste de winterpeen.
- Giet er de bouillon bij en voeg de mosterd toe.
- Zet voor 6 tot 7 uur op high. Controleer na 4 uur of er misschien een klein scheutje water moet worden toegevoegd.
- Breng na de kooktijd de hutspot over in een andere pan ( om de binnenpan tijdens het stampen niet te beschadigen ) ( liefst even voorverwarmd ), voeg een klein klontje margarine, peper naar smaak en eventueel een snufje nootmuskaat toe en stamp het geheel tot een hutspot. Neem eventueel wat kookvocht uit de binnenpan voor wat extra smeuïgheid.
- Serveer met rookworst * Zie tip of met een lekkere zelf gemaakt rundergehakt balletje ***.
Terwijl de slowcooker je hutspot bereidt, heb jezelf alle tijd om een lekker gehaktballetje in elkaar te “flansen”.
Voedingswaarde
| Energie | 258 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 6 g |
| Vetten | 5.1 g |
| Koolhydraten | 50.2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
* Gebruik je rookworst ? Dan kun je deze het laatste uur van de kooktijd zonder verpakking uiteraard op de groente leggen.
** Is de hutspot wat te droog, voeg dan wat bouillon uit de slowcooker toe.
*** Gehaktballetje van 200 gram rundergehakt , 1 gesnipperd sjalotje, 1 el bladpeterselie en Gehaktkruiden mix naar smaak en gebakken in 10 gram margarine.
Roomboter bevat significant meer verzadigd vet (ongeveer 50%) dan margarine (ongeveer 20%), terwijl margarine meer onverzadigde vetten bevat, wat gunstiger is voor hart en bloedvaten.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.