T-Bonesteaks uit het Middenoosten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 720 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde oregano, cardamom en geelwortel.
*OPdienen als onderdeel van een maaltijd of als los ge-
recht.
We drinken hierbij een mooie rode wijn
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 T-bone steaks van ± 200 gram per stuk
- Voor het kruidenmengsel :
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel cardamom,gemalen groene zaden
- 1 eetlepel geelwortel (kurkuma,kunyit)
- 1/2 eetlepel all-spice (of Chinese 5 spices)
- 1 mespunt gemalen kruidnagel
- 1 mespunt cayenne peper
Benodigdheden
- Oven
- Barbecue
- Grillpan
Bereidingswijze
- *Begin met het kruidenmengsel te maken
- *Doe dit kruidenmensel bij 6 eetlepels olijf olie en meng dit goed.
- *Smeer hiermee de t-bone steaks in en verpak ze dan individueel in alu-folie of vershoud folie
- *Laat een nacht intrekken
- *Nogeens lichtjes inkwasten vlak voor de bereiding:
- In principe is het een kwestie van persoonlijke ervaring op het apparaat dat je altijd gebruikt.De volgende tijden (net zoals alle tijden bij de recepten) zijn slechts indicaties!!!
- GRILLPAN: 4 minuten aan elke zijde
- BAKPAN (staal,gietijzer):4 minuten aan elke zijde
- BBQ:5 minuten aan elke zijde
- OVENGRILL (in het midden) Oven op 220-240 :5-6 minuten
- OVENGRILL:Op 180-200 7-8 minuten
- BEDENK HIERBIJ : Het vlees van het haas-deel is eerder gaar dan het vlees van het entrecôt-deel
*OPdienen als onderdeel van een maaltijd of als los ge-
recht.
We drinken hierbij een mooie rode wijn
Bron: Kennissen,die in het Middenoosten hebben gewerkt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is T-Bonesteaks uit het Middenoosten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om T-Bonesteaks uit het Middenoosten te maken?
Reken op ongeveer 720 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt T-Bonesteaks uit het Middenoosten?
T-Bonesteaks uit het Middenoosten hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Beste Hans,De marinade mix komt van de kennissen van mijn schoonouders.In die generatie is iedereen overleden en er is dus niet meer te achterhalen hoe het een en ander tot stand is gekomen.
Jan A.:)
Hoi Jan
Net wat ik nodig had, de baktijden kloppen aardig ( 4 min) Hoe kom je aan die marinade mix? groeten Hans:)
Hallo Jan , 720 min met het nachtje marineren zeker…;)Groetjes van ons 3 :);):p
Heerlijke recepten wereld reiziger , kom bij jou eens eten .Echt heerlijk ieder dag lekker eten met de familie en vrienden .crissi;)