Gehaktballen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rauw ei en beetje olie.
Gehaktballen is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van rundergehakt en Vers maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Voor 4 ballen:
- 500 gram rundergehakt of half om half gehakt
- Vers en grof gemalen zwarte peper
- Ca. 2 theelepels zout
- 1 ui
- 1 rauw ei
- 1 afgestreken theelepel nootmuskaat poeder
- 1/2 theelepel kruidnagelpoeder
- beetje olie
Bereidingswijze
- Snipper het uitje fijn en fruit het in een beetje olie tot het bruin begint te worden. Mag redelijk bruin worden maar natuurlijk niet verbranden.
- Doe ondertussen de gehakt, het ei, ca. 2 theelepels zout (een beetje afhankelijk van wat je een theelepel vindt) en de kruiden in een kom en meng deze goed.
- Meng zodra de uitjes bruin zijn deze door de gehakt en maak daar 4 ballen van.
- Bak de ballen in ca. 30 minuten in een beetje olie of margarine in een open pan. Eerst even op hoog vuur rondom mooi bruin bakken en daarna op een laag vuurtje gaar laten worden.
- Af en toe de ballen draaien en goed opletten dat ze niet aanbranden. Geen water toevoegen tijdens het bakken. We willen immers gebakken gehaktbal en geen soepballen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktballen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktballen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktballen?
Gehaktballen hoort bij de Hollandse keuken.
Dit recept van de gehaktbal lijkt wel op het recept van de Librije. Groetjes elisabeth:(
Ik zou er toch nog wat gehaktkruiden bij doen en , een mespuntje kruidnagel, mespuntje laurier. Geeft toch meer smaak.
Dit lijkt, met een klein verschil, op een recept uit de Allerhande, daar heeft het onder de noemer “De gehaktbal van het team van de Librije” in gestaan. Ik heb het toevallig afgelopen week gemaakt, erg lekker. Groetjes Gerda :p:p:p
lekker ouderwets lekker met een stampotje en goede jus!!!:p