Varkenshaas met Katenspek en Wortelstamp is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 500 gram varkenshaas en cc Ras el Hanout.
Misschien ook lekker
Geef er bij: een boterrijke wortelstamp van 50% wortel en 50% aardappel plus gewokte wilde spinazie met knoflook en pijnboompitjes.
Ingrediënten
- ± 500 gram varkenshaas
- 6 langwerpige plakjes katenspek
- 5 cc Ras el Hanout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Vlees goed droogdeppen.
- 2).Vlees goed inwrijven met de kruiden.
- 3).Vlees omwikkelen met de katenspek en vastzetten met houten stokjes.
- 4).Bekleed een ovenblik met alu folie, vet dat lichtjes in, leg daarop het vlees en schuif in het midden van de oven.
- 5).Draai na 15 minuten en schuif weer terug in de oven voor 10 minuten.
- 6).Zet de oven nu op grill stand en schuif het ovenblik met vlees vlak onder de grill gedurende 5 minuten.
- 7).Haal uit de oven, dek af met alu folie en laat 10 minuten staan en snijd in plakken.
Geef er bij: een boterrijke wortelstamp van 50% wortel en 50% aardappel plus gewokte wilde spinazie met knoflook en pijnboompitjes.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas met Katenspek en Wortelstamp?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas met Katenspek en Wortelstamp te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas met Katenspek en Wortelstamp?
Varkenshaas met Katenspek en Wortelstamp hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Sorry!!!!!!
Niet goed genoeg gelezen!!!:(
En….de wortelstamp????
Het vlees lijkt me trouwens heerlijk op deze manier!