Avondeten & hoofdgerechten Beleg Ontbijt & Lunch Snacks Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een broodje, dat je als snack bij de frituur kun halen, is niets anders dan een in plakken gesneden (fabrieks) bal gehakt en met dikke plakken gebakken ui geregen aan een lange satéprikker.
Dat maak je toch met de lekkerste ingrediënten liever zelf?
Ingrediënten
- 100 gram rundergehakt
- 100 gram h.o.h gehakt
- gehaktkruiden naar smaak
- beetje losgeklopt ei
- paneermeel zoveel als nodig
- 0.5 tl milde mosterd
- 0.5 el ketchup met minder suiker
- 50 ml halfvolle melk
- 25 gram pindakaas
- snufje knoflookpoeder
- 0.25 tl gemberpoeder
- 2 tl ketjap
- 1 tl citroensap
- 0.25 tl basterdsuiker
- 1 rode ui gepeld in 4 plakken
- 1 witte ui gepeld in 4 plakken
- 2 afbakbroodjes naar keuze
- 1.5 el gefrituurde uitjes
- vloeibaar bakproduct zoveel als nodig
Bereidingswijze
- Kneed alles voor het gehakt door elkaar en maak er 2 even grote ballen van. Laat even rusten in de koelkast .
- Verwarm wat bakproduct in een pan en bak de ballen rondom bruin en gaar. Snij in plakken en houd warm.
- Bak in een andere pan in vloeibaar bakproduct de plakken ui aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Bak ondertussen de broodjes volgens de verpakking af.
- Verwarm de melk voor de satésaus, voeg pindakaas en de overige ingrediënten toe, breng aan de kook, laat even pruttelen en zet het vuur uit. Houd warm.
- Rijg plakken ui en gehakt naar eigen inzicht aan de saté prikkers. Snij de broodjes open, maar niet helemaal door, zodat de helften nog aan elkaar blijven.
- Besmeer de helften met wat saus.
- Leg er de gevulde prikker tussen in , besprenkel met de rest van de satésaus en garneer met de uitjes.
- Lekker met wat zoet zure komkommersalade.
Een broodje, dat je als snack bij de frituur kun halen, is niets anders dan een in plakken gesneden (fabrieks) bal gehakt en met dikke plakken gebakken ui geregen aan een lange satéprikker.
Dat maak je toch met de lekkerste ingrediënten liever zelf?
Voedingswaarde
| Energie | 630 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32.3 g |
| Vetten | 31.8 g |
| Koolhydraten | 50.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Uiteraard kun je ook kant en klare satésaus gebruiken. Voeg eventueel een beetje sambal badjak toe voor wat pit.
Mijn plakken waren nog wat te dun. Kies voor extra grote uien en snij dikke plakken.
Nog lekkerder met zelf gefrituurde uitjes. Zie: Gefrituurde uitjes zelf maken.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.