Tagliatelli met spinaziesaus en kippenlever is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenlever, bakjes Boursin en Uitjes.
Misschien ook lekker
Heb dit recept op zaterdag morgen 21-11-2009 bedacht.
Ga het vanmiddag uit proberen hoe dit uitpakt laat dit zeker nog weten hier
Ingrediënten
- 900 gr kippenlever
- 2 bakjes gerookte dobbelstentjes meeste supermarkten verkopen duobakjes twee aan elkaar
- 2 bakjes Boursin
- Uitjes
- 10 tenen Knoflook
- 1 kilo verse spinazie
- Roomboter
- 375 gr Tarwebloem
- 3 Eieren
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Als eerste maken we het deeg voor de tagliatellli.
- 375 gram tarwebloem in de mengschaal maak in het midden een kuiltje.
- Hierin gooi je drie eieren en meng dit geheel eerst met een vork vanuit het midden uit daarna verder met de hand.
- Probeer een zo mooi en glad deeg te krigen veeel kneden en af en toe flink met het deeg op de aanrecht slaan.
- Laat het deeg daarna rusten tot vlak voor gebruik.
- was de spinazie en kook deze met aanhangend vocht en de knoflooktenen mooi gaar.
- teveel aan vocht afgieten eventueel opvangen (veel vitamine in dit vocht).
- Hierna de spinazie en knoflooktenen met de staafmixer lekker glad en fijn maken (niet te fijn).
- Kook de kippenlever gaar en snij deze in kleine stukken.
- Bak de spekjes mooi bruin in de bakpan
- Doe de uitjes en kippenlever erbij even laten meebakken.
- Spinazie erbij met de bakjes boursin en alles even goed warm laten worden niet te hard door laten koken.
- Neem nu het deeg en maak daar tagliateeli van op de voorschreven manier rustig aan deeg steeds dunner maken en niet te lang laten worden.
- vervolgens even koken tot de tagliatelli mooi gaar is.
- doe wat tagliatelli op een bord wat spinazieaus erover heen .
- Eet smakelijk
Heb dit recept op zaterdag morgen 21-11-2009 bedacht.
Ga het vanmiddag uit proberen hoe dit uitpakt laat dit zeker nog weten hier
Bron: Own brain
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tagliatelli met spinaziesaus en kippenlever?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tagliatelli met spinaziesaus en kippenlever te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tagliatelli met spinaziesaus en kippenlever?
Tagliatelli met spinaziesaus en kippenlever hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Marcel ,
heb dit recept van je uitgeprobeerd alleen de tagliatelli was kant en klaar 🙂 maar het was super word een van mijn vaste recepten compliment !
Gisteren gegeten kan maar een ding zeggen heerlijk:)
laat jullie zeker nog weten hoe dit smaakte;)