Gemberbouillon is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: korianderzaadjes, spaanse peper in stukken en foelie.
Misschien ook lekker
Gemberbouillon is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om Flink stuk en ui. Reken op ruim 2 uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Flink stuk gember( 10 cm) niet geschild in stukken gesneden
- 1 grote ui met schil in stukken gesneden
- 1 eetlepel korianderzaadjes
- 1 spaanse peper in stukken ( voor extra pit met zaadjes)
- 3 stukjes foelie
- 3 platgeslagen tenen knoflook met schil
- 1 liter water
- 2 kippenboullionblokjes
- 2 eetlepels gembersiroop
- 2 eetlepels sojasaus
- eventueel vers gemalen peper/zout
Bereidingswijze
- Water in een pan met alle ingredienten aan de kook laten komen en op een klein pitje 2 uurtjes rustig laten trekken. Zeef op ander pan zetten en de bouillon door een zeef gieten. Terug op het vuur zetten en opnieuw aan de kook laten komen. Gembersiroop en sojasaus toevoegen en nog 10 minuutjes laten koken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemberbouillon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemberbouillon te maken?
Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemberbouillon?
Gemberbouillon hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja ik ben het Ingeborg! Dit recept al in 2009!! geplaatst – is iets minder heftige variant dan die van Ron 😉